صاحبة الشعبية الكبيرة والتاريخ العريق، تشقّ طريقها من الأرض وتستعد لمعركة تحقيق هدفها الطحن. ثم تغلي وتغلي وتفور، مانحة نفسها كل الوقت اللازم لتقدّم أحسن ما عندها. ولما تصير جاهزة، فتنسكب في كوب بنكهة الهدوء لما تكون لحالك وبرائحة الضيافة والكلام الممتع لمن يجلسوا معك. هي القهوة. مهما شربت منها، ما راح تعرف كل أسرارها.
لذلك أحضر قهوتك واستعدّ. فيما يلي 8 أمور حتزيد استمتاعك بكوب القهوة.
1.السعودية أسرع أسواق انتشار القهوة في الشرق الأوسط
تستضيف المملكة في صيف هذي السنة التجمّع الأكبر لعشاق القهوة على مستوى العالم، وهو مؤتمر الشرق الأوسط للقهوة الذي سبق واستضافته كما فعلت مع المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة 2020. وبدون شك أن تجد أهم الفعاليات العالمية للقهوة مكانها في السعودية اللي قاعدة تصير أسرع أسواق انتشار هذه السلعة في المنطقة بنسبة 9.6% سنوياً.
2.كوب القهوة الذي تحضّره في دقائق يحتاج إلى سنوات بالواقع
تستغرق شجرة البن بين 3 و5 سنوات حتى تنتج حصادها اللي يحتاج من 3 إلى 6 أشهر لأنها لا تنضج كلها في الوقت نفسه. وبعدها مرحلة تجفيف الحبوب يتم استخراجها من الثمار تحتاج أسبوعين أو أكثر، فضلاً عن الحاجة لتقشيرها واختبارها وتحميصها وطحنها وتخميرها، كل هذا عشان توصل إلى فنجانك.
3.يشرب السعوديون نحو 10 آلاف صنف من القهوة
تختلف أنواع القهوة بين العربية والغربية بحسب مصدر الحبوب وكمان طريقة تحميصها وتحضيرها. فالقهوة الخاصة بكل منطقة مثل القهوة القصيمية والحساوية والحائلية. وكمان حبوب الأرابيكا الحلوة وأيضاً الروبوستا التي تتسم بمرارة أكثر. هناك القهوة المقطرة (فلتر كافيه) التي تأتي بنكهات مختلفة. هناك القهوة الساخنة والقهوة المثلجة، فلا يفقد هذا المشروب نجوميته صيفاً أو شتاءً.
4.السعودية تتجه نحو دعم زراعة القهوة
مع استيراد ما يقارب 18 ألف طن من البن سنوياً، تنطلق المملكة نحو مشاريع زراعية محتملة على الحدود مع اليمن، بتعاون شركة أرامكو لنمو هذه الزراعة. محافظة الداير هي من أهم الأماكن لانتشار “البن الخولاني”، من أندر وأغلى أنواع البن في العالم، فيوجد في المنطقة تقريبًا 5 آلاف شجرة زُرعت منذ عشرات السنين.
5.يمكنك الاستفادة من القهوة لغاية 4 أكواب يومياً
في القهوة فوائد الصحية ونفسية خصوصًا أنّها تعطي أجسادنا كمية من النشاط اللي ينعكس إيجاباً على صحة القلب وتدفّق الدم ومعدلات السكر والخلايا الذهنية. وتقول الدراسات أنّ القهوة قادرة على الحدّ من أمراض القلب والسكري والزهايمر، طبعًا بنتكلم عن القهوة السادة التي لا تدخلها الكريمة أو الكراميل أو أي إضافات مصنّعة.
6.أنت تدعم اقتصاد بلدك عندما تشتري قهوتك من الكافيهات المحلية
الأشهى من الاستمتاع بكوب قهوة هو أنك تشتريه من المحلات الصغيرة بعد كل فترة، فتوسّع خياراتك مع الكافيهات العالمية المعتادة وتكون تجربة جديدة من عالم القهوة. ففي هذه الأزمة الاقتصادية، تتضاعف أهمية أنك تشتري من العلامات التجارية المحلية حيث تقدّم لها دعم للاستمرار وكمان بتساهم في دعم المحلات الصغيرة الشريكة لها.
7.يمكنك دعم محلات القهوة الصغيرة دون أن تنفق من جيبك دائماً
نسمّيه الإعلان الشفهي. فإذا كنت متأكد من جودة القهوة لدى إحدى المحلات، أخبر محيطك ومعارفك عنها. يمكنك كمان أن تجتمع بأصدقائك في هذه المحلات أو أنك تشتري لأحدهم كوب قهوة بتجيبله بطاقة هدية. ولا تتردد تعطيه لايك على صفحات السوشيال ميديا التابعة لهذه المحلات، مع كتابة رأي إيجابي عشان تجيب الكثير من العملاء.
8.تنظيم شرائك للقهوة الجاهزة يحمي ميزانيتك
لارتفاع تكلفة إيجار المكان وشراء الماكينات والمكوّنات ورواتب الموظفين، لازم تكون القهوة الجاهزة أعلى ثمناً من اللي بتسويها في البيت. عشان كدا شراءك المستمر للقهوة الجاهزة قد لا يناسب ميزانيتك إلا ضمن خطة مالية مدروسة توفّر لك كوب القهوة الجاهزة بانتظام، دون أن يؤثر ذلك على مدخراتك أو مشترياتك الثانية.
